Analista de Segurança de Alimentos Júnior

O Copacabana Palace – A Belmond Hotel, eleito um dos melhores hotéis do mundo pelo 50 Best 2026, convida talentos comprometidos com a excelência a fazerem parte da nossa equipe. Como Analista de Segurança de Alimentos JR, você será responsável por garantir os mais altos padrões de qualidade e segurança dos alimentos, apoiando nossas operações e promovendo uma cultura de excelência e boas práticas. O QUE ESPERAMOS DE VOCÊ Acompanhar os processos de segurança dos alimentos em toda a operação, do recebimento à distribuição. Monitorar padrões higiênico-sanitários, temperaturas, validade, armazenamento e identificação dos alimentos. Realizar inspeções nas áreas de A&B, identificando oportunidades de melhoria e acompanhando planos de ação. Ministrar treinamentos e orientar as equipes sobre Boas Práticas e segurança dos alimentos. Apoiar a implementação e manutenção do sistema HACCP e a atualização do Manual de Boas Práticas. Organizar controles, registros e documentações de segurança dos alimentos, garantindo conformidade com a legislação. Apoiar auditorias, visitas técnicas a fornecedores e fiscalizações dos órgãos reguladores. Contribuir para a gestão de alergênicos e para uma cultura de qualidade, prevenção e excelência em toda a operação. Ensino Superior completo em Nutrição, com registro ativo no Conselho Regional de Nutrição (CRN). Vivência mínima de 1 ano em Segurança dos Alimentos, adquirida em estágio em hotelaria, restaurantes ou operações gastronômicas. Conhecimento das principais legislações e normas de Segurança dos Alimentos e Vigilância Sanitária. Conhecimento de Boas Práticas de Manipulação e noções de HACCP/APPCC. Conhecimento do Pacote Office. Disponibilidade para trabalhar das 22h00 às 06h42 (madrugada) Plano de Saúde e Odontológico extensivo a dependentes diretos. Convênio Farmácia. Vale-transporte - abrangente para todas as modalidades: metrô, ônibus e trem. Alimentação no local. Seguro de Vida Escala 5 x 2 Folga de Aniversário Descontos nos pontos de vendas do hotel: restaurantes, SPA & Boutique. Go Fluent : curso de inglês e mais 48 idiomas, disponível gratuitamente para toda a equipe. Havard Manage Mentor - Plataforma de Harvard para desenvolvimento em liderança e gestão, com acesso gratuito em português para toda a equipe. Discovery Belmond: de acordo com o seu “tempo de casa”, você adquiri diárias e experiências gratuitas nas propriedades da Belmond ao redor do mundo, incluindo 50% de desconto em Alimentos & Bebidas. Nos esforçamos para criar um ambiente onde nossas(os) colaboradoras(es) possam prosperar tanto pessoal quanto profissionalmente. Com um compromisso em seu desenvolvimento contínuo, você terá a oportunidade de aprender e crescer ao lado de alguns dos indivíduos mais talentosos do setor. Junte-se a nós e faça parte da criação de momentos inesquecíveis para nossos hóspedes, comunidades e uns aos outros. Este é o seu momento. Inscreva-se hoje! https://careers.belmond.com Sobre nós Um refúgio atemporal no coração de uma cidade movimentada. Um estilo de vida cosmopolita encontra o glamour do mundo antigo no Copacabana Palace. Com bares icônicos, restaurantes com estrela Michelin e um Spa estão todos esperando para serem descobertos dentro de suas paredes art déco. Inicie sua jornada profissional no mundo da hospitalidade no ícone brasileiro à beira-mar com mais de um século de história. A Belmond & a família LVMH Nós do Copacabana Palace, somos orgulhosos em fazer parte da LVMH e da coleção global de hotéis, trens e cruzeiros fluviais Belmond, todos criando experiências excepcionais em todo o mundo. Quando você se junta à nossa propriedade, você se torna parte de uma família global de hotéis ricos em história e destinos deslumbrantes, onde nossas(os) colaboradoras(es) estão no centro da experiência Belmond.