Ar-Ge Müdürü (Biyoteknoloji ve Probiyotik Teknolojileri)

Genel NiteliklerÜniversitelerin Mikrobiyoloji, Moleküler Biyoloji ve Genetik, Biyomühendislik, Biyoteknoloji, Gıda Mühendisliği, Kimya Mühendisliği, Eczacılık veya ilgili bölümlerinden mezun.Tercihen yüksek lisans ve/veya doktora derecesine sahip.Biyoteknoloji, mikrobiyal üretim teknolojileri, probiyotik geliştirme veya fonksiyonel hammadde geliştirme alanlarında en az 8 yıl deneyimli.Probiyotik mikroorganizmaların izolasyonu, karakterizasyonu, fermentasyonu ve ölçek büyütme süreçlerinde bilgi sahibi.Endüstriyel fermentasyon sistemleri, biyoproses geliştirme ve proses optimizasyonu konularında deneyimli.Liyofilizasyon (freeze drying), kurutma teknolojileri, mikrobiyal stabilite ve raf ömrü çalışmaları konusunda bilgi sahibi.Takviye edici gıda, ilaç, biyoteknoloji veya fonksiyonel gıda sektörlerinde Ar-Ge deneyimine sahip.TÜBİTAK, KOSGEB, TEYDEB ve uluslararası Ar-Ge destek programları kapsamında proje geliştirme ve yürütme deneyimi tercih sebebidir.Patent, faydalı model ve bilimsel yayın süreçlerine hakim.GMP, ISO 22000, ISO 9001 ve ilgili kalite sistemleri hakkında bilgi sahibi.İyi derecede İngilizce bilgisine sahip.Güçlü liderlik, proje yönetimi ve ekip koordinasyon becerilerine sahip.İş TanımıProbiyotik, postbiyotik, prebiyotik ve diğer biyoteknolojik fonksiyonel hammaddelerin geliştirilmesine yönelik Ar-Ge faaliyetlerini planlamak ve yönetmek.Mikrobiyal fermentasyon süreçlerinin tasarlanması, optimizasyonu ve endüstriyel üretime transfer çalışmalarını yürütmek.Yeni probiyotik suşların araştırılması, seçimi, karakterizasyonu ve ticarileştirilmesine yönelik projelere liderlik etmek.Laboratuvar, pilot ölçek ve üretim ölçeği arasındaki teknoloji transfer süreçlerini yönetmek.Mikrobiyal üretim, biyokütle elde edilmesi, saflaştırma, konsantrasyon ve kurutma proseslerinin geliştirilmesini sağlamak.Üretim verimliliğini artırmaya ve maliyetleri optimize etmeye yönelik proses geliştirme çalışmaları yürütmek.Probiyotik hammaddelerin canlılık, stabilite, etkinlik ve raf ömrü çalışmalarını planlamak ve takip etmek.Üniversiteler, araştırma merkezleri, teknoparklar ve stratejik iş ortakları ile bilimsel iş birlikleri geliştirmek.Patent, bilimsel yayın ve fikri mülkiyet çalışmalarına liderlik etmek.Ulusal ve uluslararası Ar-Ge teşvik programları kapsamında proje geliştirmek ve yürütmek.Kalite Kontrol, Kalite Güvence, Üretim, Ruhsatlandırma ve Tedarik Zinciri ekipleri ile koordineli çalışmak.Yeni biyoteknolojik ürün ve hammaddelerin teknik dosyalarını hazırlamak ve gerekli bilimsel dokümantasyonu oluşturmak.Ar-Ge bütçesini yönetmek, yatırım ihtiyaçlarını belirlemek ve teknolojik gelişmeleri takip ederek yeni proje fırsatları oluşturmak.