Area Manager - F&B / Coffee Shops | مدير منطقة
أقاهي · Riyadh, Riyadh, Saudi Arabia
Apply & track with Apply Edgeفي ظل خططنا التوسعية في "أقاهي" يتوفر شواغر Operations Manager - Specialty Coffee | مدير تشغيل مقاهي للإشراف على تشغيل عدة فروع وقيادة فرق العمل نحو تقديم أفضل مستويات الجودة والخدمة للعملاء.المهام والمسؤوليات الرئيسية:التميز التشغيلي (Operations & QSC): الإشراف الميداني اليومي على عدة فروع، وضمان تطبيق الأدلة التشغيل القياسية (SOPs) ومعايير الجودة والخدمة.الامتثال التنظيمي (Compliance): ضمان التزام الفروع بنسبة بمتطلبات الجهات الحكومية وتفادي أي ملاحظات رقابية.إدارة وتطوير الكوادر (Team Management): استقطاب وتوظيف وتدريب طواقم العمل (الباريستا ومشرفي الفروع). إدارة جداول العمل (Scheduling) بكفاءة لرفع الإنتاجية وتقليل معدل الدوران الوظيفي.الأداء المالي (Financial Performance): مراقبة التكاليف التشغيلية، التحكم في تكلفة الأغذية والمشروبات (F&B Cost)، وإدارة المخزون لتقليل الهدر (Wastage).نمو المبيعات (Sales & LSM): المتابعة المستمرة لمؤشرات الأداء الرئيسية (KPIs)، وتنفيذ مبادرات التسويق المحلي للفروع (Local Store Marketing) بالتعاون مع فريق التسويق.💼 المؤهلات والخبرات المطلوبة:خبرة عملية لا تقل عن (3 إلى 5 سنوات) كمدير منطقة (Area Manager) أو مدير تشغيل فروع متعددة في قطاع المقاهي والقهوة المختصة.إلمام بالأنظمة والاشتراطات الحكومية والبلدية.شبكة علاقات تسهل عمليات التوظيف للكوادر التشغيلية (الباريستا).قدرة عالية على تحليل التقارير المالية (P&L) واتخاذ القرارات التصحيحية بناءً عليها.شخصية مبادرة وقدرة على القيادة وحل المشكلات.🌟 المميزات:راتب تنافسي.نظام حوافز ومكافآت (KPI Bonus) يعتمد على تحقيق مستهدفات الأداء ونمو المبيعات.بيئة عمل احترافية تتيح مساحة للابتكار والتطور.