Betriebsleiter

Unternehmensbeschreibung ENERGY KITCHEN AG steht für „Feelgood Food“ und verbindet viel Herzblut sowie echte Leidenschaft für gutes, natürliches Essen mit einem hohen Qualitätsanspruch. Wir kreieren frische, gesunde und nährstoffreiche Gerichte, die nachhaltig sättigen und zugleich geschmacklich überzeugen. Alle Zutaten sind unverfälscht, werden direkt vor Ort verarbeitet und so kombiniert, dass Genuss und Qualität im Mittelpunkt stehen. Gäste erleben dieses Konzept im Loeb in Bern – in der Café-Bar im Parterre oder im Restaurant im 4. Obergeschoss – mit Angeboten von Brunch über Lunch bis hin zu weiteren Speisen.Rollenbeschreibung Als Betriebsleiter:in und Gastro-Profi bist DU verantwortlich für die operative Führung und Organisation des Gastronomiebetriebs der ENERGY KITCHEN AG in Bern. DU planst und steuerst die täglichen Abläufe in Küche, Service und Café-Bar, sorgen für eine reibungslose Zusammenarbeit der Teams und stellen hohe Qualitäts- und Hygienestandards sicher. Zu Deinen Aufgaben gehören die Personaleinsatzplanung, Führung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden, die Überwachung von Wareneinsatz und Bestellungen sowie die aktive Mitarbeit im Tagesgeschäft bei Bedarf. DU arbeitest eng mit dem Gründerteam und Geschäftsleitung zusammen, analysieren betriebliche Kennzahlen, setzen Optimierungsmaßnahmen um und tragen zur Weiterentwicklung des Feelgood-Food-Konzepts bei. Diese Position ist eine Vollzeitstelle, wird ausschließlich vor Ort in Bern ausgeübt und umfasst auch Anwesenheit an Wochenenden und in Spitzenzeiten.Qualifikationen insb. Betriebsführung & PlanungTeamführung & Kommunikation: