Chef de cozinha

👨‍🍳 CHEF DE COZINHA | CASTELLI ROMANI📍 Varginha – MGO Castelli Romani está em busca de um Chef de Cozinha para liderar nossa operação e contribuir para a evolução do padrão gastronômico da casa.Procuramos um profissional que una técnica, liderança e gestão — alguém que enxergue a cozinha além da produção, com foco em qualidade, equipe, processos, custos e resultados.PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES

• Liderar, organizar e desenvolver a equipe de cozinha;
• Garantir qualidade, padronização e apresentação dos pratos;
• Planejar e acompanhar produção, organização e execução da operação;
• Controlar CMV, custos e desperdícios;
• Desenvolver e manter fichas técnicas e padrões de produção;
• Participar da engenharia de cardápio, avaliando custos e rentabilidade;
• Garantir boas práticas, organização e segurança dos alimentos.O QUE BUSCAMOSExperiência em liderança de cozinha profissional, domínio de processos e fichas técnicas, conhecimento de CMV e gestão de custos e perfil organizado, disciplinado e orientado a resultados.Conhecimento em Excel será um diferencial.🎁 BENEFÍCIOS✓ Remuneração compatível com cargo de liderança✓ Moradia✓ Auxílio médico e odontológico✓ Cartão Flash – Vale-Alimentação✓ Seguro de Vida✓ Day Off no aniversário🏰 SOBRE O CASTELLI ROMANIHá mais de 30 anos, construímos nossa história em Varginha unindo gastronomia ítalo-brasileira, hospitalidade e tradição.Agora buscamos um Chef que queira fazer parte da próxima fase dessa história, ajudando a construir uma cozinha cada vez mais organizada, profissional e preparada para crescer.Tem experiência e perfil para esse desafio? Candidate-se à vaga.