Chef De Cuisine

Description de l'entreprise Le Bay est une entreprise de restauration située à Six-Fours-les-Plages, sur le littoral méditerranéen. Le restaurant propose une cuisine soignée dans un cadre convivial, tournée vers la qualité des produits et le service aux client·es. L’établissement se distingue par son ambiance chaleureuse et son équipe engagée, offrant une expérience culinaire adaptée à une clientèle locale et de passage. Rejoindre Le Bay, c’est intégrer une maison où la créativité en cuisine et le sens de l’accueil sont au cœur du projet.Description du poste En tant que Chef·fe de cuisine, vous veillez au bon déroulement de l’ensemble des activités en cuisine, dans le respect des standards de qualité et d’hygiène de l’établissement. Au quotidien, vous élaborez les menus, préparez et cuisinez les plats, coordonnez la brigade et organisez le service. Vous gérez les commandes de matières premières, les stocks et les coûts, en lien avec la direction. Vous êtes responsable de la mise en place, de la présentation des assiettes et de l’optimisation des flux en cuisine. Ce poste est à temps plein et basé sur site à Six-Fours-les-Plages.Qualifications Compétences en préparation et cuisson des aliments : maîtrise de la Food Preparation et du Cooking, capacité à réaliser une cuisine créative et régulière.Compétences en hygiène et sécurité alimentaire : connaissance approfondie des normes HACCP, rigueur dans l’application des règles de Hygiene en cuisine.Compétences en communication : aptitude à communiquer clairement avec l’équipe, à transmettre les consignes et à collaborer avec le personnel de salle.Compétences en service client : sens du Customer Service, attention portée à la satisfaction des client·es et à la qualité globale de l’expérience au restaurant.Autres atouts : diplôme en cuisine ou formation équivalente, expérience confirmée comme chef·fe ou sous-chef·fe, capacité à gérer une brigade, organisation, résistance au stress et flexibilité sur les horaires de service.