F&B Manager (m/w/d)

Gastgeber aus Leidenschaft gesuchtIm Herzen Berlins, mit einem Anspruch, der über exzellenten Service hinausgeht.Für unser renommiertes Hotel im Herzen Berlins suchen wir zum 01.01.2027 einen F&B Manager (m/w/d), der unsere gastronomischen Bereiche mit Leidenschaft, Führungskompetenz und unternehmerischem Weitblick weiterentwickelt.Für uns beginnt herausragende Gastlichkeit nicht erst bei der Bestellung. Sie zeigt sich in der Aufmerksamkeit, mit der wir unsere Gäste wahrnehmen, in der Qualität unserer Empfehlungen und in der Fähigkeit, aus einem Restaurantbesuch einen besonderen Moment zu machen.Als F&B Manager sorgen Sie gemeinsam mit Ihrem Team dafür, dass genau diese Haltung im täglichen Service spürbar wird.Ihre RolleSie übernehmen die operative und strategische Verantwortung für unseren gesamten F&B-Bereich und sind dabei nicht nur Manager, sondern vor allem Gastgeber und Führungspersönlichkeit.Sie schaffen eine Servicekultur, in der Aufmerksamkeit selbstverständlich ist, Bedürfnisse frühzeitig erkannt werden und jeder Gast eine persönliche und wertschätzende Betreuung erfährt.Dabei verbinden Sie die Anforderungen eines internationalen 5-Sterne-Hotels mit einem authentischen, herzlichen und zeitgemäßen Verständnis von Gastfreundschaft.Ihre AufgabenGesamtverantwortung für die operativen F&B-Bereiche (Frühstück, Restaurant und Bar, Bankett) unseres HausesFührung, Motivation und kontinuierliche Entwicklung des F&B-TeamsPräsenz im operativen Geschäft und aktives Vorleben unserer GastgeberkulturSicherstellung eines persönlichen, aufmerksamen und vorausschauenden Servicenachhaltige Etablierung hoher Standards im TeamFörderung einer Beratungskultur, in der Mitarbeitende unsere Produkte kennen, verstehen und mit Begeisterung empfehlenSteuerung von Umsatz, Wareneinsatz, Personalkosten und ProfitabilitätVerantwortung für Budget, Forecasts, Inventuren und F&B-KennzahlenOptimierung von Arbeitsabläufen und Prozessen unter Wahrung eines persönlichen Service zur Umsatzsteigerung und GästebindungEnge Zusammenarbeit mit Küche, Hoteldirektion, Front Office, Sales & Marketing sowie dem VeranstaltungsverkaufProfessioneller Umgang mit Gästefeedback und BeschwerdenPlanung und Durchführung von Veranstaltungen, Banketten und besonderen gastronomischen AnlässenIhr ProfilSie sind Gastgeber aus Überzeugung und verstehen es, Menschen für exzellenten Service zu begeistern.Sie führen Ihr Team mit Klarheit, Wertschätzung und Konsequenz und schaffen eine Atmosphäre, in der Mitarbeiter Verantwortung übernehmen und gerne Gastgeber sind.Darüber hinaus verfügen Sie über:Mehrjährige Führungserfahrung im F&B-Bereich in der gehobenen Hotellerie/GastronomieEin ausgeprägtes Verständnis für moderne und persönliche GastgeberkulturErfahrung in der Führung und Entwicklung von TeamsHohe Service- und QualitätsorientierungUnternehmerisches Denken und ausgeprägtes ZahlenverständnisErfahrung in Budgetierung, Forecasting, Kostenkontrolle und F&B-ControllingEin souveränes, verbindliches und professionelles AuftretenOrganisationstalent sowie Entscheidungs- und DurchsetzungsstärkeFreude daran, Mitarbeiter zu entwickeln und für gemeinsame Ziele zu begeisternSehr gute Deutsch- (C1) und Englischkenntnisse (B2)Unser Anspruch an GastlichkeitWir möchten, dass sich unsere Gäste nicht einfach gut bedient, sondern wirklich willkommen und verstanden fühlen.Dafür braucht es Aufmerksamkeit, Produktkenntnis, Fingerspitzengefühl und die Bereitschaft, den entscheidenden Schritt voraus zu sein.Wenn Sie diesen Anspruch teilen und Freude daran haben, gemeinsam mit Ihrem Team aus professionellem Service echte Gastmomente zu schaffen, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.Werden Sie Teil unseres Teams und gestalten Sie mit uns Gastlichkeit, die in Erinnerung bleibt.Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung mit Lebenslauf, Gehaltsvorstellung und möglichem Eintrittstermin.