formateur boucherie

Description de l'entreprise MB INSTITUT PLUS est un organisme de formation spécialisé dans la formation proessionnelle. L’institut accompagne des publics variés (apprenant(es), salarié(es), personnes en reconversion) dans le développement de compétences techniques et professionnelles. MB INSTITUT PLUS met l’accent sur la qualité pédagogique, la transmission des gestes métiers et le respect des normes d’hygiène et de sécurité. Rejoindre MB INSTITUT PLUS, c’est contribuer à valoriser les métiers de bouche et à former les professionnel(les) de demain. L’établissement privilégie un environnement d’apprentissage bienveillant et exigeant, centré sur la progression de chaque apprenant(e).Description du poste En tant que formateur(rice) boucherie, vous assurez la transmission des techniques de boucherie (découpe, préparation, désossage, présentation des produits) auprès de publics en formation. Vous préparez et animez des sessions de formation en présentiel, en veillant à adapter vos méthodes pédagogiques aux niveaux et aux besoins des apprenant(es). Vous encadrez les travaux pratiques en laboratoire ou atelier, en garantissant le respect strict des règles d’hygiène, de sécurité et de traçabilité. Vous participez à l’évaluation des compétences acquises, à la rédaction des supports pédagogiques et au suivi individuel des apprenant(es). Ce poste est exercé à temps plein sur site, basé à Maisons-Alfort.QualificationsMaîtrise des techniques de boucherie : expérience significative en boucherie traditionnelle ou en GMS, connaissance des différents morceaux, méthodes de découpe et préparation des viandes.Compétences en animation de formation : Training Facilitation, Formation en présentiel, capacité à animer des groupes et à favoriser la participation active.Compétences en conception pédagogique : Instructional Design, élaboration de supports de cours, structuration de parcours de formation adaptés aux objectifs et au public.Compétences en organisation et gestion de groupe : Training, Organisation Skills, planification des sessions, gestion du temps et suivi de la progression des apprenant(es).Aptitudes en facilitation et communication : Facilitation, aisance relationnelle, capacité à expliquer clairement les gestes techniques et à accompagner les apprenant(es) dans leur montée en compétences.Qualifications supplémentaires appréciées : diplôme ou certification en boucherie, expérience préalable comme formateur(rice) ou tuteur(rice), connaissance de la réglementation sanitaire, capacité à utiliser des outils numériques simples pour la formation