Genel Müdür

1937’den bu yana Antalya’da üç kuşaktır sürdürülen 7 Mehmet kültürünü, İstanbul Tersane’de aynı misafirperverlik, hizmet anlayışı ve çalışma disipliniyle yaşatıyoruz.7 Mehmet İstanbul Tersane şubemizde, bizimle aynı vizyonu paylaşarak markamızın geleceğine birlikte yön verecek Genel Müdürümüzü arıyoruz.Aradığımız Nitelikler:- Güçlü liderlik, iletişim, temsil ve ekip yönetimi becerilerine sahip,- Restoran operasyonunun tüm süreçlerine hâkim ve saha operasyonunu etkin şekilde yönetebilen,- Profesyonel görünümüne özen gösteren,- Problem çözme ve karar alma süreçlerinde proaktif, sonuç ve çözüm odaklı yaklaşım sergileyen,- Finansal ve operasyonel KPI’ları takip edebilen, bütçe-gerçekleşen analizlerini yorumlayabilen,- Bütçe, maliyet, satış ve operasyonel performans verilerini analiz ederek yönetim raporlaması yapabilen,- Rezervasyon yönetimi, bütçe planlama, satış ve gelir yönetimi sistemlerini etkin şekilde kullanabilen,- MICROS ve entegre restoran yönetim sistemlerine hâkim,- Restoran operasyonlarında kullanılan POS, stok, maliyet kontrolü (Cost Control) ve raporlama sistemleri konusunda deneyimli,- İleri düzeyde İngilizce bilen; ikinci yabancı dil bilgisi tercih sebebidir,- Seyahat engeli bulunmayan ve yüksek mobiliteye sahip,- İstanbul’da ikamet eden veya İstanbul’da ikamet edebilecek.Görev ve Sorumluluklar:- 7 Mehmet İstanbul Tersane şubesinin günlük operasyonunu uçtan uca yönetmek,- Servis, mutfak ve diğer operasyon ekipleri arasındaki koordinasyonu sağlamak,- Hizmet kalitesi ve operasyon standartlarının sürdürülebilirliğini takip etmek,- Ekibin yönetimini, gelişimini ve motivasyonunu sağlamak,- Misafir deneyimini ve memnuniyetini sürekli geliştirmek,- Bütçe, maliyet, satış ve operasyonel performans süreçlerini takip etmek,- Finansal ve operasyonel KPI’lar doğrultusunda gerekli aksiyonları almak,- Yönetim raporlamalarını hazırlamak ve ilgili yönetime sunmak,- Operasyonel verimlilik ve işletme hedeflerini takip etmek,- Günlük operasyon içerisinde oluşabilecek sorunlara hızlı ve çözüm odaklı şekilde müdahale etmek,- 7 Mehmet’in marka değerlerini, çalışma disiplinini ve misafir ağırlama anlayışını İstanbul operasyonunda temsil etmek.7 Mehmet’in köklü geçmişini İstanbul’da geleceğe taşıyacak ekibin bir parçası olmak istiyorsanız, başvurunuzu bekliyoruz.Başvuru: insankaynaklari@7mehmet.com