Çikolata Üretim Müdürü

Çikolata ve Dondurulmuş Gıda üretimi alanında faaliyet gösteren firmamız Mapeks A.Ş. Sultandağı/Afyonkarahisar fabrikamızda görevlendirilmek üzere Üretim Müdürü arayışımız vardır.Aranan NiteliklerGıda Mühendisliği, Kimya Mühendisliği, Endüstri Mühendisliği veya ilgili bölümlerden mezun,Çikolata, şekerleme, pastacılık veya benzer gıda üretim tesislerinde üretim yönetimi deneyimi bulunan,Üretim ekiplerinin yönetimi konusunda deneyimli,Çikolata üretim proseslerine ve ekipmanlarına hâkim,Üretim planlama, kapasite yönetimi ve verimlilik konusunda deneyimli,Gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemleri hakkında bilgi sahibi,Analitik düşünme ve problem çözme yetkinliği güçlü,Liderlik ve ekip yönetimi becerileri gelişmiş,Yoğun üretim temposuna ve vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilecek,MS Office ve tercihen SAP sistemlerini etkin kullanabilen,İletişim ve koordinasyon becerileri güçlü,Tercihen İngilizce bilen.Erkek adaylar için askelikle ilişiği bulunmamak,Görev ve SorumluluklarÇikolata üretim süreçlerinin uçtan uca planlanması, yönetilmesi ve takip edilmesi,Günlük, haftalık ve aylık üretim planlarının oluşturulması ve uygulanmasının sağlanması,Üretim hedeflerinin; kalite, maliyet, verimlilik ve termin kriterleri doğrultusunda gerçekleştirilmesi,Hammadde hazırlama, reçete yönetimi, temperleme, kalıplama, kaplama, dolum ve paketleme süreçlerinin etkin şekilde yönetilmesi,Üretim süreçlerinde verimlilik ve kapasite artışına yönelik iyileştirme çalışmalarının yürütülmesi,Fire, duruş, enerji ve işçilik maliyetlerinin takip edilmesi ve azaltılmasına yönelik aksiyonların alınması,Üretim ekibinin sevk ve idaresi, vardiya organizasyonunun yapılması ve ekip performansının geliştirilmesi,Gıda güvenliği, hijyen, iş sağlığı ve güvenliği ile şirket kalite standartlarına uygun üretim yapılmasının sağlanması,HACCP, BRCGS, IFS, ISO 22000 vb. gıda güvenliği ve kalite sistemlerinin uygulanmasına katkı sağlanması,Üretim, kalite, bakım, AR-GE, satın alma, planlama ve lojistik birimleriyle koordineli çalışılması,Üretim kaynaklı kalite problemlerinin analiz edilmesi ve kalıcı düzeltici/önleyici faaliyetlerin yürütülmesi,Yeni ürün ve reçetelerin üretime alınması süreçlerinde AR-GE ekibiyle birlikte çalışılması,Üretim KPI'larının düzenli olarak takip edilmesi ve yönetime raporlanması.