Impiegato HACCP

Meleam S.p.A. opera nella consulenza e nei servizi per la sicurezza e l’igiene nei luoghi di lavoro e nell’ambito alimentare. Per la sede di Bitonto cerchiamo una figura tecnica dedicata ai servizi HACCP e alla gestione SCIA sanitaria, con autonomia operativa e forte orientamento alla qualità. Responsabilità principaliGestione pratiche SCIA Sanitaria: analisi preventiva dell’attività, verifica requisiti, predisposizione e invio della pratica tramite i portali SUAP/Regionali/ATS, gestione integrazioni e interlocuzioni con gli enti.Redazione Manuale di Autocontrollo HACCP: stesura completa e personalizzata per ogni tipologia di attività alimentare (diagrammi di flusso, analisi dei pericoli, CCP/PRPo, procedure, modulistica, formazione).Documentazione “Allergeni” (Reg. UE 1169/2011): valutazione ricettari/ingredienti, predisposizione schede allergeni, etichettatura e informazioni al consumatore.Campionamenti e analisi: pianificazione e svolgimento di campionamenti in ambito alimentare/ambientale (superfici, alimenti, acque), tracciabilità dei campioni e gestione rapporti con laboratori accreditati, interpretazione dei rapporti di prova.Audit in sito: sopralluoghi presso le aziende clienti per studio e analisi dei processi (autorizzazioni, requisiti generali d’igiene, prerequisiti e fasi preliminari Codex Alimentarius, etichettatura, rintracciabilità/tracciabilità, gestione non conformità).Problem solving: definizione piani correttivi e azioni preventive, supporto al cliente fino alla chiusura delle non conformità.Coordinamento: collaborazione costante con il team interno (tecnico, commerciale, laboratorio, formazione). Requisiti indispensabiliEsperienza di almeno 2–3 anni in consulenza/qualità alimentare, HACCP, SCIA sanitaria o ruoli affini.Conoscenza operativa dei portali SUAP/Regionali/ASL/ATS per la presentazione delle pratiche.Padronanza delle norme HACCP (Reg. CE 852/2004 e s.m.i.) e del Reg. UE 1169/2011 su etichettatura e allergeni.Capacità di redigere in autonomia:Manuale di Autocontrollo e modulisticaDocumentazione AllergeniPratiche SCIA con relativi allegati tecniciCompetenze in piani di campionamento, tecniche di prelievo, catena di custodia e lettura dei rapporti di prova.Ottime abilità di analisi di processo e valutazione dei requisiti igienico-sanitari.Capacità organizzativa, gestione delle priorità, attenzione al dettaglio, problem solving.Propensione al lavoro in team e alle relazioni con clienti ed enti.Buona padronanza del pacchetto Office/Google Workspace; dimestichezza con strumenti digitali e CRM interni.Patente B e disponibilità a brevi trasferte sul territorio. Titolo di studio (preferibile)Laurea in Scienze e Tecnologie Alimentari, Biologia, Biotecnologie, Chimica o affini; valutiamo anche diplomi tecnici con esperienza solida nel ruolo. Sede: Bitonto (BA) – Meleam S.p.A.Contratto: Tempo pieno – inquadramento e RAL commisurati all’esperienzaDisponibilità: inserimento immediato L’offerta è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77 e L. 125/91) e a persone di tutte le età e nazionalità, ai sensi dei D.Lgs. 215/03 e 216/03.