Jefe de Producto Retail

Bonafide Argentina, busca sumar al equipo de Franquicias un/a Jefe/a de Producto.Objetivo principal: Liderar la estrategia, el desarrollo y la gestión integral del portafolio de productos de los locales Bonafide, transformando tendencias, necesidades del consumidor y oportunidades comerciales en propuestas innovadoras, rentables y operacionalmente viables. Será responsable de definir y optimizar el mix de surtido por categoría y formato, alineado con el posicionamiento de la marca y los objetivos del negocio Retail.🧾 Responsabilidades principales:Definir y ejecutar el plan anual de innovación y desarrollo de productos para cafeterías y locales Retail.Analizar tendencias, hábitos de consumo, competencia y desempeño de ventas para detectar oportunidades por categoría. Desarrollar combos y propuestas estacionales, desde el concepto hasta su implementación contemplando costos, precio, margen, volumen y factibilidad operativa.Definir y optimizar el mix de surtido por categoría, formato y local, procurando equilibrio entre variedad, rotación, rentabilidad y disponibilidad.Proponer estrategias de precios, promociones, combos y arquitectura de surtido.Identificar oportunidades para incrementar ticket promedio, frecuencia de compra y participación de categorías prioritarias.Coordinar campañas comerciales, activaciones, Trade Marketing y Visual Merchandising vinculados con lanzamientos y categorías prioritarias.Relevar la voz del cliente y los indicadores de satisfacción para ajustar productos, surtido y propuestas de valor.Asegurar consistencia del portafolio y de su presentación en los distintos formatos y locales.Buscar, evaluar y desarrollar proveedores y socios estratégicos para nuevas categorías y productos, negociando condiciones comerciales e innovaciones.Asegurar el cumplimiento de requisitos de calidad, inocuidad, abastecimiento, costos y operación.Liderar proyectos multidisciplinarios con Marketing, Operaciones, Calidad, Compras, Supply Chain, Finanzas y equipos de locales.🎯 Requisitos:Graduado/a de Marketing, Comercialización, Administración de Empresas, Ingeniería Industrial, Gastronomía con orientación comercial o carreras afines.Se valorará formación complementaria en innovación, retail, categorías o gestión de proyectos.Experiencia mínima de 4 años en posiciones de Producto, Marketing, Categorías, Innovación, Trade Marketing o Desarrollo Comercial, en análisis y construcción de mix de surtido, gestión de portafolio, rentabilidad y ciclo de vida de producto.Experiencia liderando lanzamientos y coordinando proyectos con múltiples áreas y proveedores.Perfil con Visión estratégica y orientación al negocio. Innovación y sensibilidad por el consumidor. Planificación y gestión de proyectos. Negociación, influencia y trabajo transversal.Es excluyente contar con Movilidad Propia.✨ Te esperan muchos desafíos… ¿Querés sumarte y ser parte de nuestra historia? ✨