Jefe de sala

Cadena hotelera de referencia se encuentra en búsqueda de Maître - Jefe/a de Sala para liderar la operativa del restaurante de uno de sus hoteles de alta categoría en Sevilla.La persona seleccionada será responsable de garantizar una experiencia gastronómica excepcional para clientes y huéspedes, coordinando la operativa del restaurante, asegurando altos estándares de servicio y desarrollando al equipo de sala.El rol tiene un fuerte componente de gestión, optimización de recursos y supervisión de eventos de alto nivel, contribuyendo directamente a los objetivos de satisfacción, reputación y rentabilidad del establecimiento.RESPONSABILIDADES Planificar y organizar el servicio de restauración.Gestionar la operativa de eventos.Controlar y hacer seguimiento de los costes de restauración.Controlar reposiciones y existencias de los productos utilizados en el servicio.Definir los procedimientos a seguir antes, durante y después del servicio.Formar, coordinar y organizar al equipo de sala.Recibir, orientar y acompañar al cliente en la sala.Supervisar la operativa en eventos especiales y grupos de alto perfil.Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio del hotel.Reportar directamente al F&B Manager.REQUISITOSFormación en Restauración.Experiencia consolidada como Maître o Segundo/a de Sala en hoteles o restaurantes de alto nivel.Experiencia en eventos de gran volumen y alta exigencia.Nivel nativo de español y alto de inglés; idealmente C1.Habilidades de liderazgo, comunicación y gestión de equipos.Persona organizada, resolutiva y orientada al detalle.Residencia en Sevilla o alrededores.CONDICIONESIncorporación a un hotel de referencia en Sevilla.Salario entre 33.000–36.000 € brutos/año.Turnos partidos (mediodía y cena) de lunes a viernes, con flexibilidad en función de eventos.Proyecto estable con oportunidades reales de desarrollo profesional.Entorno de trabajo dinámico y orientado a la excelencia.Formación continua y posibilidades de crecimiento dentro de la compañía.