Leiter/in Verarbeitung (80–100 %)

Localfish AG – Fisch aus der Schweiz, neu gedacht.Localfish produziert in modernen Kreislaufanlagen nachhaltigen Schweizer Fisch – Egli, Wels und mehr. Vom Jungfisch bis zum fertigen Filet liegt die ganze Wertschöpfung in unserer Hand. Unsere Produkte finden sich bei der Migros, in der Gastronomie und in unserem Onlineshop. Für unsere Verarbeitung suchen wir eine Persönlichkeit, die mit Herzblut, Hands-on-Mentalität und Führungsstärke vorangeht.Arbeitsort: 8197 Rafz Eintritt: nach VereinbarungDeine AufgabenDu führst, motivierst und entwickelst unser 10-köpfiges Verarbeitungsteam.Du bist täglich mit dem Team in der Produktion unterwegs, packst selbst mit an und sorgst für einen reibungslosen Ablauf – vom Schlachten über das Filetieren bis zur Verpackung.Du planst Personal, Kapazitäten und Produktion vorausschauend und stimmst dich eng mit Aufzucht, Verkauf, Logistik und Qualität ab.Du stellst sicher, dass unsere Lieferzusagen gegenüber Handel und Gastronomie termingerecht und in der richtigen Qualität erfüllt werden.Du verantwortest die Lebensmittelsicherheit: HACCP-Konzept, Selbstkontrolle, Dokumentation, Hygiene und Audits.Du optimierst Prozesse, Ausbeuten und Arbeitsabläufe kontinuierlich und treibst Verbesserungen aktiv voran.Du gestaltest den Aufbau unserer Verarbeitung mit und bringst eigene Ideen für neue Produkte und Abläufe ein.Dein ProfilAbgeschlossene Berufslehre in der Lebensmittelbranche, z. B. Fleischfachmann/-frau, Lebensmitteltechnologe/-in oder Koch/Köchin, idealerweise mit Weiterbildung (Berufsprüfung, Meister, Lebensmitteltechniker/in HF o. ä.).Mehrjährige Erfahrung in der Fisch-, Fleisch- oder Lebensmittelverarbeitung, davon mindestens 2–3 Jahre in einer Führungsfunktion.Fundierte Kenntnisse in HACCP, Lebensmittelhygiene und Qualitätsmanagement; Erfahrung mit Audits und Standards wie IFS oder BRC ist ein Plus.Erfahrung in der Produktions- und Personalplanung; sicherer Umgang mit ERP-Systemen (z. B. Odoo) und MS Office.Du führst mit Klarheit, Präsenz und Wertschätzung – auch in hektischen Momenten.Du schätzt ein dynamisches Umfeld, arbeitest lösungsorientiert und packst selbst an.Du willst etwas aufbauen und brennst dafür, Fisch und seine Verarbeitung laufend besser zu machen.Sehr gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachen (z. B. Portugiesisch, Italienisch oder Englisch) sind von Vorteil.Was wir dir bietenEine Schlüsselrolle mit viel Gestaltungsspielraum in einem jungen, wachsenden Schweizer Food-Unternehmen.Kurze Entscheidungswege und direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung.Ein motiviertes Team und ein Produkt, das Sinn macht: nachhaltiger Fisch aus der Schweiz.Moderne Infrastruktur und die Möglichkeit, die Verarbeitung von morgen mitzuprägen.Faire Anstellungsbedingungen und Weiterbildungsmöglichkeiten.Interessiert?Dann freuen wir uns auf deine vollständige Bewerbung mit Lebenslauf, Zeugnissen und einem kurzen Motivationsschreiben an bewerbung@localfish.ch. Localfish AG – Fisch. Lokal. Neu gedacht.