Maître / Subchefe de Sala (M/F) – Hotel 4 Estrelas

Estamos a recrutar um(a) Subchefe de Sala para integrar a equipa de F&B de uma prestigiada unidade hoteleira localizada na icónica zona da Boca do Inferno, em Cascais.Esta posição é o ponto de transição ideal para profissionais de sala que ambicionam o nível gerencial. Procuramos um líder hands-on: alguém que adore estar na "trincheira" a servir mesas com excelência, mas que já possua a maturidade tática para coordenar a equipa, garantir os standards e alavancar a faturação.O seu dia a dia (Responsabilidades):Serviço de Excelência: Liderar pelo exemplo, assumindo o serviço direto às mesas com um perfil focado na experiência do hóspede.Foco Comercial (Upselling): Interagir proativamente com os clientes, dominando a ementa para fazer recomendações estratégicas que maximizem a rentabilidade.Apoio à Gestão: Atuar como o braço direito da Chefia de Sala, supervisionando o fluxo de trabalho e coordenando os colegas de turno.Organização e Standards: Assegurar o rigor do mise en place e verificar se o setting das mesas está irrepreensível antes de cada serviço.Formação de Equipa: Treinar e acompanhar novos colaboradores, garantindo que as normas do hotel são rigorosamente cumpridas.Apoio a Eventos: Prestar suporte ativo na coordenação e execução de eventuais eventos corporativos ou privados na propriedade.O Perfil que procuramos:Experiência consolidada como Empregado(a) de Mesa de 1ª ou Subchefe de Sala, preferencialmente em hotelaria ou restauração de alto nível.Atitude proativa: um líder que dita o ritmo do serviço e não tem medo de colocar as mãos na massa.Forte vocação para o atendimento, empatia e facilidade de comunicação.Idiomas: Domínio de Português e Inglês (fator eliminatório). Conhecimentos de Espanhol são uma forte mais-valia.Disponibilidade para eventuais horários repartidos, consoante as exigências da operação.Benefícios:Descontos comerciaisEstacionamento gratuitoHorário flexívelExperiência:Gestão de hotelaria/restauração: 3 anos (Preferencial)