Manager restauration rapide

Description du poste En tant que Manager restauration rapide chez BKM à Montluçon, vous assurez la gestion quotidienne du point de vente et garantissez une excellente expérience pour chaque client. Vous organisez et coordonnez les équipes en service, production et caisse, planifiez les plannings et veillez au respect des procédures opérationnelles. Vous contrôlez la qualité des produits, la rapidité du service et la propreté du restaurant, en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vous participez activement au service en heure de pointe, gérez les encaissements, suivez les indicateurs de performance et contribuez au développement du chiffre d’affaires. Ce poste est à temps plein et se déroule exclusivement sur site, au sein du restaurant BKM de Montluçon.Qualifications Compétences en sécurité alimentaire et hygiène : maîtrise des règles de Food Safety et des normes HACCP, capacité à les appliquer et à les faire respecter au quotidien.Sens du service client : solide expérience en Customer Service, capacité à gérer les réclamations avec calme, à garantir un accueil chaleureux et un service rapide.Connaissance du secteur Food & Beverage : expérience en restauration rapide ou collective, compréhension des process de préparation, de stock et de présentation des produits.Formation et accompagnement des équipes : aptitudes en Training pour intégrer, former et faire monter en compétence les membres de l’équipe sur les procédures et les bonnes pratiques.Leadership et management opérationnel : compétences en Team Leadership, capacité à motiver, organiser et fédérer une équipe pluridisciplinaire dans un environnement dynamique.Autres atouts : bonne gestion du stress, sens des priorités, fiabilité, flexibilité horaire (y compris soirées et week-ends), maîtrise des outils de caisse et basiques informatiques, première expérience de gestion ou d’encadrement appréciée.