Mixologist Supervisor | Luxury Bar Operations & Cocktail Development

Mixologist Supervisor | Luxury Bar Operations & Cocktail DevelopmentOur client is seeking an experienced Mixologist Supervisor to lead bar operations within an upscale restaurant and lounge in Tokyo. This role combines creative cocktail development, team leadership, and personalized guest service. Working alongside international culinary professionals, the successful candidate will help deliver a refined hospitality experience using premium spirits and ingredients.主な業務内容バーチームを統括し、高品質なカクテルと接客サービスを提供する店舗のコンセプトに沿ったオリジナルカクテルを企画・開発するプレミアムスピリッツやリキュール、カクテル素材の専門知識を活用するゲストの好みや要望に合わせたきめ細かなサービスを提供する海外のシェフやホスピタリティチームと連携し、バー体験の向上を図る酒類・食材の在庫や原価を管理し、効率的なバー運営を維持するバーテンダーの指導・育成を行い、接客・提供品質の向上を推進する高級ホスピタリティ施設のサービス基準に沿った日常業務を管理する応募要件プロのミクソロジストとして5年以上の実務経験バーまたはホスピタリティ業界におけるリーダーシップ経験日本語・英語ともに流暢なコミュニケーション能力クラシックおよび現代的なカクテル技法に関する専門知識プレミアムスピリッツ、リキュール、カクテル素材に関する豊富な知識海外のシェフやホスピタリティチームとの協業経験があれば尚可（必須ではありません）バーの在庫管理や原価管理に関する知識があれば尚可（必須ではありません）ブランドの世界観に合った独創的なカクテルメニューの開発能力があれば尚可（必須ではありません）ラグジュアリーホスピタリティのサービス理念に関する知識があれば尚可（必須ではありません