Responsable de cafétéria Le Chesnay - Création de poste

Trèfle Restauration, groupe Valoré | Le Chesnay-Rocquencourt (78) | CDI temps plein | Création de posteCE QUI NOUS FAIT AVANCERTrèfle Restauration emploie majoritairement des personnes en situation de handicap et travaille avec le secteur protégé et les ESAT. Chaque espace que nous ouvrons crée des emplois durables et donne à chacun sa place derrière le comptoir.Nous ouvrons un nouvel espace au Chesnay-Rocquencourt, dans les Yvelines. Nous cherchons la personne qui en prendra la responsabilité.UN COMPTOIR AVANT TOUTVous tenez un commerce. Vous ouvrez le matin, vous dites bonjour, vous accueillez, vous expliquez le plat du jour, vous conseillez, vous vendez. Les convives reviennent pour ce que vous leur servez et pour la façon dont vous les recevez.Le sourire et le sens du service font la réussite de nos espaces. Nous cherchons un commerçant qui aime son comptoir et qui connaît ses clients par leur prénom.UNE GRILLADE PLUSIEURS JOURS PAR SEMAINESur ce site, le comptoir chaud s'anime plusieurs jours par semaine avec une offre grillade : viandes, poissons et légumes saisis devant les convives. Vous assurez la cuisson minute et le service, au rythme du midi. C'est le moment fort de la semaine, celui qui fait venir et revenir les convives.UN MÉTIER SIMPLIFIÉ PAR DE BONS PRODUITS ET DE BONS OUTILSNos cuisiniers préparent les recettes dans nos ateliers. Vous recevez des produits frais, prêts à être mis en valeur, avec leur fiche et leurs quantités. Vous consacrez votre énergie à la vitrine, au service et à la relation avec les convives.

• Des recettes préparées en amont, livrées prêtes à dresser et à remettre en température
• Des pièces à griller préparées et portionnées, avec leurs garnitures
• Une caisse simple qui gère les encaissements, les badges et les comptes rechargés
• Une machine à café professionnelle et une formation barista assurée
• Des commandes calculées avec vous chaque semaineVOTRE JOURNÉE
• Ouvrir l'espace, dresser la vitrine et le comptoir
• Remettre en température et présenter les plats chauds
• Les jours de grillade, installer le poste, cuire à la minute et servir
• Accueillir, conseiller, encaisser, faire goûter
• Préparer les cafés et les boissons
• Passer les commandes et ajuster les quantités au réel
• Tenir l'hygiène, la traçabilité et la propreté de l'espace
• Animer les équipiers présents sur le siteLE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS
• Vous venez du commerce ou de la restauration : boulangerie, café, restauration rapide, brasserie, grill, cafétéria, rayon frais
• Vous êtes à l'aise avec une cuisson minute au grill ou à la plancha, ou vous avez envie de l'apprendre
• Vous aimez le contact, vous avez le sourire facile et le mot juste
• Vous gérez vos priorités en autonomie et vous tenez vos horaires
• L'hygiène alimentaire fait partie de vos réflexes
• Vous habitez Le Chesnay, Versailles ou les environs, ou vous y accédez facilementCE QUE NOUS PROPOSONS
• Contrat : CDI temps plein, 35 heures
• Lieu : Le Chesnay-Rocquencourt (78)
• Rythme : journée continue du lundi au vendredi, service du midi, ni soirs ni week-ends
• Statut : agent de maîtrise, CCN HCR (IDCC 1979)
• Rémunération : de 2 300 à 2 600 euros bruts par mois selon expérience, prime de performance comprise
• Avantages : repas fourni, mutuelle, formation aux outils (caisse, grillade, barista)
• Évolution : poste ouvert vers la responsabilité de plusieurs sites au fil de nos ouverturesPOUR POSTULERPostulez directement ici, ou consultez notre site www.trefle-restauration.fr et laissez-nous un contact. Nous revenons vers vous rapidement.