Responsable exploitation

Le Domaine La Porte Dorée est une entreprise artisanale implantée à Cheverny (41). Installée au milieu de nos vignes, actrice du Projet Alimentaire Territorial (PAT), nous transformons des fruits et légumes biologiques pour nos propres marques et pour les maraichers et arboriculteurs locaux. Nous commercialisons nos produits en circuits courts et réseaux Bio. Une récente activité de fabrication de crèmes glacées et sorbets est venue compléter l’offre. Nous recherchons actuellement un Directeur d’Exploitation :RESPONSABLE D’EXPLOITATION (H/F)Rattaché(e) au Dirigeant, vous êtes prêt(e) à vous engager au sein d’une entreprise qui agit au service de son territoire pour une meilleure souveraineté alimentaire locale et une meilleure préservation de nos écosystèmes.Il s’agira de prendre la responsabilité opérationnelle, en poursuivant l’activité et en développant de nouvelles productions alimentaires sucrées ou salées.MISSIONS :Gestion de la chaine de production :

• Gestion des stocks et des approvisionnements
• Gestion des achats de matières premières et emballages, sélection de nouveaux fournisseurs
• Programmation de la production
• Management de l’équipe de production
• Pilote et garant quotidien de la qualité
• Développement de nouveaux produits
• Relation avec les clients maraîchers
• Pilote des tableaux de bord
• Participation aux audits Ecocert
• Maintenance des équipementsGestion de la chaine commerciale
• Diversification par de nouveaux produits
• Développement commercial sur de nouveaux canaux de distribution appropriés au modèle économique
• Relations clientèle et avec l’agent commercial
• Développement des liens avec les acteurs locaux
• Gestion administrative des devis aux BL, facturation, préparation de commandes, expéditions.PROFIL :
• 5/10 ans d’expérience réussie en industrie agro-alimentaire
• BAC + 4/5 type ingénieur AgroalimentaireCOMPETENCES/CONNAISSANCES REQUISES :
• Conscience des enjeux alimentaires
• Appétence pour la production alimentaire artisanale
• Polyvalence et force de proposition
• Aisance relationnelle et sens du réseau
• Curiosité, adaptabilité
• Engagement, énergieCONDITIONS :
• Temps plein – CDI
• Rémunération annuelle fixe + variable indexée sur le développement de l’activité
• Poste basé à Cheverny (41) PROCESSUS DE RECRUTEMENT :Ecrivez nous sur info@domainelaportedoree.com