Restaurangchef

Restaurangchef till Lapporten i BjörklidenVill du leda och utveckla en restaurangverksamhet på en av Sveriges mest unika destinationer?Till Björkliden söker vi en erfaren restaurangchef som vill ta ett tydligt helhetsansvar för restaurangverksamheten på Lapporten. Här får du kombinera operativ restaurangdrift med ledarskap, verksamhetsutveckling och resultatansvar – i en miljö där säsonger, gästens upplevelse och ett starkt team står i centrum. Vi söker dig som trivs med ansvar, skapar struktur och får människor och verksamhet att utvecklas tillsammans. Om rollenSom restaurangchef ansvarar du för den dagliga driften och utvecklingen av restaurangverksamheten på Lapporten i Björkliden. Verksamheten omfattar allt från frukost och lunch till à la carte, och du leder teamet genom både intensiva högsäsonger och perioder där det finns utrymme att utveckla arbetssätt, struktur och koncept.Du har ett tydligt helhetsansvar för verksamheten och arbetar nära både kök, övriga avdelningar och ledningen inom Lapland Resorts. Ditt uppdragSom restaurangchef kommer du bland annat att:- leda, planera och utveckla den dagliga restaurangdriften- ansvara för bemanning, schemaläggning och en effektiv personalplanering- skapa tydliga arbetssätt, rutiner och ansvarsfördelning- leda, coacha och utveckla medarbetarna i teamet- följa upp prestation, arbetsmiljö och trivsel- arbeta aktivt med kvalitet, lönsamhet och gästnöjdhet- utveckla restaurangens koncept och gästupplevelse- säkerställa ett nära och välfungerande samarbete mellan kök och servering- driva förbättringar och förändringar där verksamheten behöver utvecklas. Rollen är både operativ och strategisk. Du behöver därför trivas lika bra ute i verksamheten tillsammans med teamet som med planering, uppföljning och utveckling. Vem söker vi?Vi söker framför allt en trygg och erfaren restaurangledare.Du är tydlig i ditt ledarskap och bekväm med att sätta förväntningar, fatta beslut och följa upp det ni kommit överens om. Samtidigt förstår du att långsiktigt starka resultat skapas genom engagerade medarbetare, tydlig kommunikation och ett fungerande team. Du trivs i en verksamhet där tempot periodvis är högt och där förutsättningarna snabbt kan förändras.Vi tror också att du:- tar ansvar och driver frågor hela vägen i mål- har förmåga att skapa struktur och prioritera- är närvarande och trygg som ledare- kan kombinera höga förväntningar med ett coachande förhållningssätt- ser både gästens, medarbetarens och verksamhetens perspektiv- gillar att utveckla arbetssätt och hitta bättre lösningar. Vi söker dig som har- flera års erfarenhet av restaurangverksamhet- erfarenhet från en ledande roll med personalansvar- erfarenhet av att planera, driva och följa upp restaurangverksamhet- god förståelse för bemanning, schemaläggning och ekonomisk styrning- goda kunskaper i svenska och engelska- B-körkort.- Det är meriterande om du har erfarenhet avsäsongsverksamhet eller destinationsverksamhet Att arbeta i BjörklidenBjörkliden är en del av Lapland Resorts och ligger mitt i den arktiska fjällvärlden med utsikt över Lapporten.Här arbetar vi med människor som kommer från olika delar av Sverige och världen för att skapa minnesvärda upplevelser för våra gäster. Verksamheten präglas av tydliga säsonger, nära samarbete mellan avdelningarna och en miljö som inte liknar någon vanlig restaurangarbetsplats.För rätt person innebär rollen stora möjligheter att påverka både verksamheten, teamet och framtidens restaurangupplevelse i Björkliden. Om ossLapland Resorts äger två av Skandinaviens mest unika fjälldestinationer; Björkliden och Riksgränsen, samt den högt belägna fjällstationen Låktatjåkko. Vi har fokus på natur- och skidturism samt konferenser, aktiviteter och event.Vår verksamhet grundar sig i den arktiska fjällvärlden som är rå, vacker och fri – en plats som erbjuder upplevelser för livet. Genom vårt engagemang, vår kunskap och vår vilja att våga skapar vi personliga och minnesvärda upplevelser.Våra värderingar är Vi bryr oss, Vi kan vårt och Vi vågar. De formar oss och styr våra beslut och vårt agerande.Vår mission är att vi öppnar dörren till något större. När vi öppnar porten till en av Europas sista vildmarker gör vi det med stor omsorg om naturen, våra gäster och våra kollegor som arbetar här. ÖvrigtTjänsten är en tillsvidareanställning med 6 månaders provanställning, på heltid. Placeringsort: Björkliden  Tillträde: Enligt överenskommelse  Boende: Personalboende finns att tillgå  Sista ansökningsdag: Vi rekryterar löpande – vänta inte med din ansökan