Supervisor de rede

Sobre a vagaProcuramos um(a) Supervisor(a) de Rede para cuidar dos restaurantes próprios. É a pessoa que garante que cada loja entregue o mesmo padrão de produto, atendimento e resultado — na prática, rodando as unidades de perto, desenvolvendo os gerentes e destravando o que atrapalha a operação.Se você gosta de estar na loja, tem repertório de operação e sabe transformar número em plano de ação, esta vaga é para você.O que você vai fazerRodar a carteira de lojas: visitas regulares às unidades, com roteiro estruturado, checklist de padrões e plano de ação com prazo e responsável.Entregar resultado: acompanhar faturamento, ticket médio, CMV, custo de mão de obra, produtividade e desperdício; agir sobre os desvios junto com cada gerente.Garantir o padrão: qualidade do produto, tempo de atendimento, experiência do cliente, visual da loja e cumprimento das boas práticas de manipulação e segurança alimentar.Desenvolver gente: apoiar a seleção, integração e treinamento dos gerentes e equipes; acompanhar clima, turnover e formação de sucessores.Cuidar da escala e do quadro: validar dimensionamento de equipe, escalas e horas extras dentro do orçamento.Zelar pelo ativo: manutenção preventiva, equipamentos, inventário, prevenção de perdas e conformidade com órgãos fiscalizadores.Dar visibilidade: reportar desempenho da carteira, riscos e oportunidades para a gerência, com dados e recomendação.O que esperamos de vocêRequisitosEnsino superior completo (Administração, Gastronomia, Hotelaria, Nutrição ou áreas correlatas) — ou experiência equivalente.Experiência sólida como gerente de restaurante e/ou supervisor multiunidades em food service.Domínio de indicadores de operação (DRE de loja, CMV, custo de pessoal, produtividade).Conhecimento de boas práticas de manipulação e legislação sanitária (RDC 216 / vigilância sanitária).Pacote Office, com Excel intermediário; familiaridade com sistemas de PDV e gestão.DiferenciaisExperiência em redes com mais de 5 unidades ou em fase de expansão.Vivência em abertura de lojas.Conhecimento de ferramentas de BI e de plataformas de delivery.Perfil que combina com o timeLiderança pelo exemplo, comunicação clara, organização para tocar várias frentes ao mesmo tempo, sangue-frio na hora do pico e leitura de número sem perder o olhar para o cliente.