Szef Kuchni (k/m)

Szef Kuchni | NICKEL Resort & Wellnest Szklarska PorębaDo zespołu preopeningowego NICKEL Resort & Wellnest Szklarska Poręba poszukujemy Szefa Kuchni, który stworzy od podstaw ofertę gastronomiczną opartą na jakości, sezonowości i filozofii zdrowego żywienia.Twoje zadania:

• tworzenie i rozwój menu śniadaniowego oraz à la carte,
• opracowanie receptur, standardów i kalkulacji kosztowych,
• organizacja pracy kuchni i zarządzanie zespołem,
• wdrożenie standardów HACCP oraz kontrola jakości,
• współpraca przy rekrutacji i przygotowaniu kuchni do otwarcia resortu,
• odpowiedzialność za wyniki operacyjne i rentowność gastronomii.Szukamy osoby, która:
• posiada min. 3 lata doświadczenia na stanowisku Szefa Kuchni lub Zastępcy Szefa Kuchni,
• zna specyfikę gastronomii hotelowej i serwisów śniadaniowych,
• potrafi łączyć wysoką jakość kuchni z kontrolą kosztów,
• ma doświadczenie w zarządzaniu zespołem,
• identyfikuje się z ideą zdrowej, zbilansowanej gastronomii.Dodatkowym atutem będzie:
• doświadczenie w projektach preopeningowych,
• znajomość gastronomii wellness i dietetycznej,
• znajomość języka niemieckiego, czeskiego lub słowackiego.📍 Szklarska Poręba📅 Otwarcie resortu: styczeń 2027Zainteresowane osoby prosimy o przesłanie CV na adres: marika.popiela@nickel.com.pl#SzefKuchni #Chef #HospitalityJobs #HotelJobs #Preopening #NICKELResortWellnest #SzklarskaPoręba #Rekrutacja #Gastronomia #WellnestCuisine