Gerente di Punto Vendita e Ristorazione Veloce - Sopraceneri

Cerchiamo un/a Gerente di Punto Vendita per conto di un nostro importante cliente, solido Gruppo operante nei settori Retail e Ristorazione. La risorsa sarà alla guida di un centro ad alto traffico, coordinando le attività dello Shop e dell'area Food.Scopo della PosizioneIn qualità di Gerente, sarai il punto di riferimento operativo e strategico del centro. Ti occuperai di far girare al meglio sia l'area vendita che l'offerta di ristorazione veloce, guidando la squadra verso standard di servizio elevati e il raggiungimento degli obiettivi commerciali.Responsabilità principaliGuida e motivazione del team sul campo (oltre 10 collaboratori).Pianificazione dei turni e organizzazione delle risorse in base ai flussi di affluenza.Supervisione dell'area Food: organizzazione della Mise en Place, gestione della linea per primi piatti/snack e controllo degli standard HACCP.Gestione degli approvvigionamenti, degli ordini per lo Shop e del livello degli stock.Presidio delle performance di vendita e della qualità dell'esperienza offerta al cliente.Risoluzione rapida ed efficace delle criticità quotidiane durante i picchi di lavoro.RequisitiPatente Cantonale d'Esercente (indispensabile).Esperienza pregressa nella gestione di team di almeno 10 persone (provenienza ideale: Retail, Ristorazione Veloce o Stazioni di Servizio/Oil).Solide competenze organizzative nella gestione della cucina rapida, della preparazione e del servizio.Leadership naturale, concretezza e forte senso commerciale.Flessibilità, disponibilità al lavoro su turni e ottima resistenza ai ritmi intensi.Padronanza della lingua Italiana e buona conoscenza dell'Inglese. La conoscenza del Tedesco sarà considerata un plus importante.Zona: Sopraceneri