Chefe de cozinha

Descrição do cargo o chefe de cozinha será responsável pela gestão completa da cozinha da gastroservice refeições garantindo a qualidade das preparações o cumprimento de padrões de segurança alimentar e a organização da equipe. no dia a dia irá planejar cardápios supervisionar o pré-preparo preparo e finalização dos pratos controlar estoque e uso de insumos e acompanhar a apresentação das refeições. também irá treinar orientar e distribuir tarefas para a equipe de cozinha assegurando eficiência e alinhamento aos procedimentos internos. este é um cargo em tempo integral presencial localizado na grande rio de janeiro.Qualificações experiência comprovada como chefe de cozinha ou posição de liderança em cozinha profissional preferencialmente em refeições coletivas ou serviços de alimentação de médio e grande porte.conhecimento sólido em boas práticas de manipulação de alimentos normas de segurança alimentar e vigilância sanitária.habilidade para planejar cardápios balanceados controlar custos de produção e otimizar o uso de insumos mantendo padrão de qualidade.capacidade de liderança organização e gestão de equipe com foco em colaboração comunicação clara e desenvolvimento de pessoas.formação técnica ou profissionalizante em gastronomia culinária ou áreas relacionadas será considerada um diferencial assim como experiência com sistemas de gestão de cozinha e disponibilidade para trabalhar em diferentes turnos.