Mutfak Direktörü (Director Of Culinary)

İstanbul İli Kadıköy İlçesi Sınırları içerisinde şubeleri yer alan restoranlarımızın mutfakları ve mutfaklar ile satın alma faaliyetleri arasındaki koordinasonu sağlamak, üretim proseslerini direkte etmek üzere;Üniversitelerin örgün öğretim lisans/yüksek lisans programlarından mezun (tercihen Gıda Mühendisliği, Gastronomi)Profesyonel mutfakların ilgi alanları dahilinde personel eğitimi verebilecekEn az son 2 yılı executive şeflik derecesinde olmak üzere profesyonel mutfaklarda minimum 10 sene deneyimliMutfak operasyonu, üretim standardizasyonu, bütçe-maliyet kontrolü ve stok yönetimi konularında güçlü analitik ve sayısal becerilere sahipYüksek operasyon temposuna uyum sağlayabilen, ekip yönetimi ve organizasyon becerileri gelişmiş