Regulatory, Compliance & Labeling Coordinator

Ubicación: Santa Fe, CDMX Modalidad: Presencial 100% Horario Laboral: Lunes a Viernes 8:00 a 6:00 pmRequisito Indispensable: 2 a 5 años de experiencia trabajando en UVA especializado en alimentos y bebidas. Objetivo de la posición Garantizar que el etiquetado de producto cumpla con los requisitos regulatorios aplicables en México, coordinar la implementación de cambios en declaraciones nutrimentales, información obligatoria y documentación técnica para asegurar la comercialización de productos importados en cumplimiento de la regulación vigente. Principales responsabilidades: Coordinar el desarrollo, revisión y actualización de etiquetas para productos alimenticios, suplementos y bebidas de las diferentes marcas del portafolio. Verificar el cumplimiento de la normativa aplicable, incluyendo NOM-051, NOM-173, NOM-030, disposiciones de COFEPRIS y demás regulaciones relacionadas con el etiquetado de alimentos. Gestionar cambios de etiquetado derivados de actualizaciones regulatorias, modificaciones de formulación, cambios de proveedor o requerimientos comerciales. Coordinar con impresores, proveedores de empaque y equipos internos la implementación de ajustes regulatorios en etiquetas y empaques. Validar tablas nutrimentales, declaraciones de ingredientes, alérgenos, sellos de advertencia, leyendas obligatorias y denominaciones de producto. Dar seguimiento a la traducción y adaptación de información técnica para productos importados. Gestionar y resguardar documentación técnica, fichas de producto, permisos y expedientes regulatorios. Participar en procesos de desarrollo de nuevos productos desde la perspectiva regulatoria. Colaborar con las áreas de Marketing, Calidad y Operaciones para asegurar la correcta implementación de cambios regulatorios. Identificar riesgos regulatorios y proponer acciones preventivas para evitar incumplimientos. Perfil requerido:Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, Química de Alimentos, Ingeniería Química o carrera afín. Indispensable: 2 a 5 años de experiencia trabajando en UVA especializado en alimentos y bebidas. Experiencia en la interpretación y aplicación de la NOM-051. Experiencia trabajando con productos importados es deseable. Conocimientos técnicos:NOM-051-SCFI/SSA1. Regulación de alimentos y bebidas en México. Declaraciones nutrimentales y de ingredientes. Gestión documental regulatoria. Interpretación de fichas técnicas y especificaciones de producto. Microsoft Excel y herramientas de gestión documental. Competencias clave:Atención al detalle y capacidad analítica. Organización y control documental. Comunicación efectiva y gestión de proyectos. Capacidad para coordinar múltiples marcas y proyectos simultáneamente. Buscamos una persona analítica, organizada y con alta atención al detalle, capaz de gestionar simultáneamente proyectos de etiquetado para múltiples marcas, interpretar normativa, validar información nutrimental y coordinar la implementación de cambios regulatorios con proveedores y áreas internas.