Restaurant Operations Manager

Importante compañía del sector hotelero busca incorporar un/a Restaurant Operations Manager para liderar la operativa de sus restaurantes y bares.Buscamos un perfil con experiencia en gestión de establecimientos de restauración hotelera, capacidad de liderazgo y una clara orientación a la excelencia en el servicio, la satisfacción del cliente y la rentabilidad del negocio.Si te apasiona la gastronomía, disfrutas liderando equipos y buscas un nuevo reto profesional en el sector hospitality, ¡queremos conocerte!¿Cuáles serán tus principales funciones?Planificar, coordinar y supervisar la operativa diaria de los diferentes restaurantes y bares del establecimiento.Liderar, formar y motivar a los equipos de Food & Beverage, fomentando un entorno de trabajo colaborativo y orientado a resultados.Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio y atención al cliente.Gestionar y supervisar los presupuestos del área, asegurando el control de costes, márgenes y rentabilidad de los puntos de venta.Analizar los principales indicadores de gestión (KPIs), identificando oportunidades de mejora y optimización de resultados.Supervisar la gestión de inventarios, stocks, compras y relaciones con proveedores.Garantizar el cumplimiento de la normativa de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y prevención de riesgos laborales.Coordinarse con otros departamentos para asegurar una operativa eficiente.Gestionar incidencias y reclamaciones, ofreciendo soluciones ágiles y orientadas a la satisfacción del cliente.Proponer mejoras en la oferta gastronómica, cartas y procedimientos operativos.¿Qué buscamos en ti?Formación en Hostelería, Turismo, Dirección Hotelera o similar.Experiencia mínima de 3 a 5 años en posiciones de gestión de restaurantes y bares, preferiblemente en hoteles de 4 y 5 estrellas.Experiencia demostrable en liderazgo, coordinación y desarrollo de equipos operativos.Sólidos conocimientos en gestión de F&B, control de costes, escandallos, inventarios y proveedores.Capacidad analítica y experiencia en seguimiento de KPIs de ventas, costes, rentabilidad y satisfacción del cliente.Conocimiento de la normativa de seguridad alimentaria, APPCC y PRL.Nivel alto de inglés. Se valorará el conocimiento de otros idiomas.Manejo de herramientas de gestión hotelera y sistemas POS.Flexibilidad horaria y disponibilidad para adaptarse a las necesidades de la operativa.¿Qué competencias valoramos?Liderazgo y capacidad de influencia.Orientación a resultados y compromiso con la rentabilidad.Excelentes habilidades de planificación y organización.Orientación al cliente y atención al detalle.Capacidad de resolución de problemas y toma de decisiones.Visión estratégica y capacidad de mejora continua.Trabajo en equipo y adaptación al cambio.¿Qué te ofrecemos?Incorporación a un proyecto dentro del sector hotelero.Un entorno profesional dinámico, con un fuerte enfoque en la calidad del servicio y la experiencia del cliente.La oportunidad de liderar equipos y contribuir directamente a los resultados del área de restauración.Condiciones laborales acordes con la experiencia y responsabilidades del puesto.Si cuentas con experiencia en gestión de restaurantes y bares dentro del sector hotelero y buscas una nueva oportunidad profesional, ¡nos encantaría conocer tu perfil!Inscríbete en la oferta y participa en nuestro proceso de selección.