Asst. R&D Department Manager / R&D Department Manager

1. วัตถุประสงค์ : เพื่อควบคุม จัดการ วางแผน การคิดค้น ปรับปรุง และพัฒนาเมนูต่างๆ ทั้งเมนูใหม่ และเมนูที่มีอยู่ในปัจจุบัน 2. ความรับผิดชอบหลัก - วางแผนจัดการ ศึกษาข้อมูล รายละเอียด การพัฒนาสินค้าที่ได้รับการร้องขอ- วางแผนจัดการ ร้องขอ และจัดหาวัตถุดิบ สำหรับพัฒนาสินค้า- วางแผนจัดการ กำหนด ควบคุม การพัฒนาสินค้าให้ผู้ใต้บังคับบัญชา ตามที่ได้รับการร้องขอ- อนุมัติ สินค้าต้นแบบที่พัฒนา เพื่อนำเสนอผู้บริหาร- นำเสนอสินค้าใหม่ ต้นทุน กับผู้บริหาร และฝ่ายงานที่เกี่ยวข้อง- ประสานงานกับหน่วยงานอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง และหน่วยงานภายนอก- วางแผนพัฒนาความสามารถของ ผู้ใต้บังคับบัญชา- ศึกษาข้อมูลรายละเอียดของ ผลิตภัณฑ์ใหม่ในตลาด แนวโน้มของตลาด 3. การวัดผลการปฏิบัติงานหลัก (KPIs)- สามารถควบคุมจัดการวางแผน การพัฒนาสินค้าใหม่ให้เป็นไปตามแผน- สามารถควบคมจัดการวางแผนงานทั้งหมดในแผนก R&D ให้เป็นไปตามแผนงานของบริษัท- สามารถสื่อสาร ประสานงานและร่วมงานกับบุคคลทั้งภายใน และภายนอกแผนกได้- สามารถควบคุม และ Support ผู้ใต้บังคับบัญชาได้ 4. ความรู้และทักษะความชำนาญ คุณสมบัติ- ปริญญาตรีวิทยาศาสตร์การอาหาร หรืออื่นๆที่เกี่ยวข้อง- มีความรู้เกี่ยวระบบ GMP / HACCP /ISO และกฎหมายอาหาร- มีประสบการณ์ในส่วน R&D ร้านอาหาร 5 ปีขึ้นไป- มีภาวะความเป็นผู้นำสูง - มีความคิดสร้างสรรค์ มีความคิดเชิงบวก- มีมนุษยสัมพันธ์ดี มีความอดทน และมีความยืดหยุ่นในการทำงานสูง ความรู้/ความสามารถ- มีความรู้ด้านคอมพิวเตอร์- มีความสามารถในการดูแล ควบคุมทีม- มีความสามารในการปรับใช้วิทยาศาสตร์กับอาหาร- มีความสามารถประกอบอาหารได้ และเข้าใจเกี่ยวกับสูตรอาหารทุกสัญชาติ- มีความเข้าใจระบบงานของ งาน R&D ร้านอาหาร- สามารถทำงานรวดเร็ว- มีทักษะในการพูด สอนงาน และอธิบาย